专业代码：B020119
专业名称：餐饮管理专业（独立本科段）
主考学校：西安财经学院
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序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
| 1 |
03708 |
中国近现代史纲要 |
2 |
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| 2 |
03709 |
马克思主义基本原理概论 |
4 |
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| 3 |
00015 |
英语（二） |
14 |
三个语种
任选一种 |
| 00016 |
日语（二） |
| 00017 |
俄语（二） |
| 4 |
00051 |
管理系统中计算机应用 |
3 |
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| 00052 |
管理系统中计算机应用（实践） |
1 |
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| 5 |
00985 |
餐饮经济学导论 |
6 |
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| 6 |
00986 |
中国饮食文化 |
6 |
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| 7 |
09006 |
餐饮企业人力资源管理 |
6 |
证书课程 |
| 8 |
09007 |
餐饮企业财务管理 |
6 |
证书课程 |
| 9 |
09008 |
餐饮企业信息管理 |
6 |
证书课程 |
| 10 |
09009 |
餐饮企业战略管理 |
6 |
证书课程 |
| 11 |
00987 |
餐饮美学 |
4 |
选修课程
（四选二） |
| 12 |
00988 |
食品营养学 |
4 |
| 13 |
00989 |
国外饮食文化 |
4 |
| 14 |
00990 |
宴会设计 |
3 |
| 00991 |
宴会设计（实践） |
1 |
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06999 |
毕业论文 |
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不计学分 |
| 总学分 |
≥68 |
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说明：
1、烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考本专业。
2、其他类专业专科毕业生参加本专业考试，须加考专科段餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。
3、年龄在35岁（含）以上的考生可以免考外语，须加考该专业独立本科段的两门选修课程及专科段的一门选修课程，不得重复选修，且不能授予学士学位。
